Bacterias nitrificantes
Las bacterias nitrificantes son muy numerosas e importantes, pues bajo la forma de nitratos es como adquieren el nitrógeno los vegetales, Micrococcus ureae de la orina y otras muchas bacterias producen la fermentación amoniacal, transformando la urea. Cabe decir, por último, que Rhizobium leguminosarum, que vive en las nudosidades de las raíces de gran número de leguminosas, enriquece el suelo laborable, dándole nitrógeno que le falta después de largos y repetidos cultivos de cereales.
Esta propiedad justifica la necesidad de una alternancia de cultivos.